1 muna
1 dl sokeria
100 g voita
n 3 ½ dl kokojyväspelttijauhoja
1 tl leivinjauhetta
koristeeksi sokeria ja kanelia
Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa voi vaahdoksi ja sekoita munasokerivaahtoon. Sekoita lopuksi spelttijauho-leivinjauheseos taikinaan. Anna taikinan levätä hetki viileässä. Leivo taikinasta pikkusormen vahvuisia tankoja, pyöräytä tangot kaneli-sokeriseoksessa. Katko tangoista n. 7 cm pätkiä ja muotoile ässän muotoon. Paista pikkuleivät 200 asteessa 10 minuuttia.
